Recettes salées

Pizza maison : ma recette basique (et incontournable)

23 août 2015
Ma recette de pizza classique : les ingrédients

En ce dimanche soir je vous retrouve pour un article cuisine, ça fait longtemps qu’il n’y en a pas eu sur le blog et ça me manquait un peu !

Alors quoi que plus simple qu’une pizza ?
C’est assez dingue de voir à quel point ce plat, qui n’était encore pas si courant que ça quand j’étais petite, a envahi notre quotidien.

Bien sûr j’ai souvent une pizza surgelée au congélateur parce que ça dépanne, et nous allons de temps à autre dans une bonne pizzeria pour goûter des saveurs nouvelles et originales. Mais quel plaisir de préparer sa pizza soit même !

Du coup l’autre jour en préparant ma pizza pour notre dîner, je me suis dis qu’il fallait absolument que je partage ma recette de pizza « basique » qui séduit à tous les coups.

Les ingrédients

La pâte

  • 1 sachet de préparation pour pâte à pizza
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • huile d’olive
  • eau

La garniture

  • 1 petite brique ou bouteille de purée de tomate
  • 2 tranches de jambon blanc coupé en morceaux
  • 1 petite boite de champignons de paris émincés
  • 125g d’emmental râpé (1 petit sachet)
  • 1 boule de mozzarella
  • aromates : thym, basilic et origan

La recette

Pâte à pizza maison avec Francine

Dans un saladier ou une machine à pain, mélanger les ingrédients pour la pâte à pizza jusqu’à obtenir un belle boule bien souple.
Si vous n’avez pas de machine à pain, laissez reposer la pâte pendant 1/2h minimum, elle sera d’autant plus moelleuse !

Mettre le four à préchauffer à 200°C

Une fois la pâte prête, l’étaler sur une plaque anti-adhésive allant au four à l’aide d’un rouleau à pâtisserie

Pâte à pizza maison aux épices
Garnir généreusement de purée de tomate et répartir les aromates

Nappage de la pizza avec purée de tomates et aromates
Disposer la garniture : jambon et champignons émincés

Pizza-basique-006
Saupoudrer avec l’emmental râpé

Pizza-basique-007
Terminer en répartissant la mozzarella coupée en tranches

De belles rondelles de mozzarella pour une pizza savoureuse
Enfourner à mi-hauteur pendant 15 à 20 minutes selon que vous souhaitez une pâte moelleuse ou craquante !

Et voilà, c’est prêt et délicieux !

Et voilà une pizza maison simple, rapide, moelleuse et délicieuse

C’est LA recette que je fais tout le temps, que l’on soit juste nous deux ou quand des amis viennent à la maison pour un apéro dinatoire par exemple, et elle est toujours appréciée.

Si vous la testez, dites moi ce que vous en avez pensé !

À bientôt,
Séverine

Séverine - rédactrice web Le Meilleur est Avenir Rendez-vous sur Hellocoton !

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4 Commentaires

  • Reply Un énième blog de Maman 24 août 2015 at 17:24

    C’est vrai que le jambon des pizz surgelées est plutôt dégeu…même chez buitoni. J’avais tenté de faire une pizza quand j’étais étudiante et ce fut un échzc total….en 10 ans je m’en suis pas remise…
    Ta recette fait envie…si jamais je l’applique, je te dirai ce que j’en pense et surtout si je l’ai réussie…

    • Reply Séverine 25 août 2015 at 13:29

      Il ne faut pas rester sur un échec, retente tu verras c’est facile 😉

  • Reply BeautyEveryday 24 août 2015 at 00:15

    Coucou 🙂 Je n’aime pas trop les pizzas déjà toute préparées j’en achète que très rarement en cas de grande flem 😀 j’avais une sorte de plat à mettre au four bon j’avoue la pâte était déjà toute prête mais la garniture c’était moi qui l’a choisissais ! c’était déjà meilleure avec du vrai jambon, fromage miel etc 🙂 en tout cas la tienne me fait terriblement envie avec la mozzarella hihi gros bisouuuus <3

    • Reply Séverine 24 août 2015 at 16:17

      Tu me diras si tu essaies alors ! C’est clair que fait maison ça n’a rien à voir, et d’ailleurs tu m’as donné envie de tenter une nouvelle recette avec du miel 🙂
      Gros bizous

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